Все специиЭнциклопедия специй, пряностей и приправ
Куркума в сочетании с горячим зеленым чаем и имбирем приобретает согревающие, восстанавливающие организм свойства. Мягкий зеленый чай, богатый фитонцидами, огненный, обжигающий имбирь и эффективная против вирусов куркума в одной чашке способны быстро поднять на ноги любого человека. Особенно хорош этот напиток с медом в промозглые осенние дни, холодные зимние и ветренные с обманчивым теплом весенние …
Слышали про Индау, диковину в мире пряностей с необычным и загадочным названием? Что это за растение такое? На самом деле индау это разновидность руколы, салатной пряности популярной в Южной Европе и Западной Азии. Эти же земли считаются родиной индау рукколы. Что это за растение индау Индау (от латинского Eruca) – род травянистых растений семейства Капустные …
Куркума — тропическое ароматическое растение, корневище которого используется как специя, приправа, краситель и лекарство. Прочитав эту статью Вы узнаете: что такое куркума чем отличается куркума от шафрана отличие куркумы от имбиря чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин кому противопоказана куркума применение куркумы в кулинарии как правильно и сколько употреблять куркумы рецепты с куркумой, …
Бузина черная умеренно ядовитое растение. Однако полезные свойства цветов и ягод растения широко известны и оценены гурманами и лекарями по достоинству. Они находят применение как на кухне, так и в медицине. На кухне цветки бузины используют в качестве ароматной специи. Из ягод делают напитки, варенье, едят как полезное витаминное и лечебное средство, пьют сок бузины …
Лавровый лист – самая популярная и известная в мире приправа, без которой не обходиться ни одно блюдо на кухне. Лаврушка – это листья дерева, лавра благородного, растущего в субтропиках. Распространился лавр по кухням мира из Средиземноморья. Кулинары и ученые считают эти земли родиной пряного лаврового листа. В далекой древности лавровым настоем греки омывали руки перед …