меню
Ваниль

Ваниль – пряность, описание и фото, как делают и куда добавляют в кулинарии

Ваниль – самая тонкая по вкусу пряность в мире специй и вторая по цене на рынке после дорогостоящего шафрана. Ваниль – это плоды орхидеи тропической лианы, единственная пряность из многочисленного семейства орхидных (Orchidaceae). У ванильной орхидеи вьющиеся стебли с воздушными корнями, которыми цепляясь за стволы и ветви высоких деревьев, она поднимается к верхушке кроны, к …

Секреты вкусной картошки

Секреты вкусной картошки

И причем здесь приправы со специями? Известно, что картошка как и хлеб никогда не надоедает. А чтобы гарнир из картофеля получился идеальным, нужно знать секреты приготовления вкусной картошки. В этом деле важны не только приправы, но и умения хозяйки, а главное – особые секреты вкусного пюре, отварной или жареной картошки. Об этом и пойдет речь …

Соль приправа

Соль – что нужно знать о соли на кухне

Хлеб да соль вам – это известное выражение прочно вошло в славянскую культуру. В обычае подношения гостям хлеба с солью заключались добрые намерения, где хлеб считался символом благополучия и богатства, а соль – оберегом от враждебных сил. Сегодня ни одна кухня в мире не обходится без соли. В приготовлении пищи, от простой до изысканных блюд, …

Амчур специя

Амчур специя

Специя амчур представляет собой сухой, светло желтый, бежевый или светло-коричневый порошок, получаемый из незрелых плодов манго. Амчур добавляют в супы и овощные блюда в качестве подкисляющего ингредиента, преимущественно в Северной Индии. Купить специю амчур, или порошок манго можно в лавках индийских специй. Приготовление специи амчур В Индии манго считается самым ценным и дорогим из индийских …

темперамент и питание

Питание и темперамент

Давно известно, что всех людей можно разделить по типу темперамента на холериков, сангвиников, меланхоликов и флегматиков. Однако, в чистом виде в человеке типы темперамента не встречаются. В каждом из нас есть немного от одного, другого и даже третьего типа. И как правило, преобладает какой-либо один вид темперамента, который нуждается в особом питании. О чем уверяют …