меню

Рубрика «Шафран»

Энциклопедия – специи, приправы и пряности

Специи, приправы и пряности – вступление, чем отличаются

В мире насчитывается более полутора тысяч пряных растений – плоды, стебли, листья, корни и даже сок которых, сегодня применяются в приготовлении блюд на кухне, в медицине, в косметологии и в других сферах. Использование человеком пряных «даров» природы берет начало из глубокой древности. Впервые письменные упоминания о популярной сегодня пряности корице, датированы 3-м тысячелетием до н.э. …

Специи и приправы афродизиаки

Специи афродизиаки

Несмотря на силу человеческих инстинктов, мир любви и чувственных наслаждений не обходится без «помощников» — растений и трав афродизиаков. В рекламных роликах порошки и вытяжки из них совершают просто чудеса в любовном плане. Однако, для многих недоступна пробуждающая и влекущая, дорогая экзотика. Да и так ли чудодейственна, как говорят? Оставим размышления для медиков и вернемся …

Шафран в магии, или удивительные свойства голубого крокуса

Шафран всем известен как самая дорогая специя в мире. Кулинары отмечают его изысканные свойства и аромат. Медики и лекари считают панацеей от всех болезней. А еще, можете верить или нет, шафран используется в магии. И по уверениям знающих людей, весьма востребован в магических снадобьях и ритуалах. Пурпурный или голубой крокус, из которого получают шафран, издревле …

шафран специя

Шафран, как отличить настоящий шафран от подделки

Шафран — самая дорогая специя в мире. Дороже шафрана ничего нет не только в мире специй и пряностей, но в мире еды: ни устрицы, ни черная икра, ни трюфеля не могут составить ей никакой конкуренции по соотношению веса и цены. Вы узнаете из чего делают приправу шафран, где применяют, в какие блюда добавляют шафран, и …