Меню Рубрики
  • чаман, шамбала, фенугурек, пажитник

    Чаман

    Чаман - это специя, точнее смесь пряностей для приготовления бастурмы и других блюд из мяса. Эту же пряную смесь специй используют

  • Кайенский перец

    Кайенский перец - фото, описание, острота по шкале, польза и вред

    Кайенский перец из всего семейства перцев является одним из самых острых и жгучих. Из известных у нас перцев жгучее, наверное только

  • Укропная вода от коликов

    Как самостоятельно приготовить укропную воду для новорожденных

    Укропная вода для новорожденных - первейшее средство от коликов в животике ребенка и стабилизации пищеварения младенца. Эта чудесная водичка снимает спазмы

  • шамбала специя

    Шамбала ( пажитник, фенугрек, хельба) - полезные свойства, описание, применение плодов и листьев

    В индийской кухне шамбала незаменима в приготовлении многих национальных блюд, благодаря своему аромату и связывающей консистенции. Если в древности о ней

  • укроп, пряность. приправа

    Укроп- полезные свойства и противопоказания, фото, применение травы и семян, популярные сорта

    Растение укроп широко распространено в кухнях многих стран благодаря своим полезным свойствам и вкусовым качествам. Траву укропа используют в виде зелени,

чили перец специя

Чили

Перец чили популярная специя. Это плод различных сортов тропического кустарника, маленький, конусообразный стручок ярко-красного цвета и остро-жгучего вкуса. ЧИЛИ это обобщающее название всех видов маленьких острых и жгучих перцев. Обычно, это молотая смесь разных сортов плодов перца от красного до бордового цвета. Самые острые виды  — кайенский перец (Cayenne) и перец хабанеро (Нabanero). Родом перец …

чаман, шамбала, фенугурек, пажитник

Чаман

Чаман — это специя, точнее смесь пряностей для приготовления бастурмы и других блюд из мяса. Эту же пряную смесь специй используют для приготовления супов и тушеных овощных блюд, преимущественно на Кавказе и в Закавказье. Что такое чаман Живущие на «перекрестке» Европы и Азии народы Кавказа на протяжении веков придавали местный колорит поступающим с торговыми караванами …

шалфей приправа

Шалфей

Шалфей — многолетнее лекарственное и пряное растение, родом из Южной Европы и Средиземноморья. Листья шалфея обладают сильным остро-пряным запахом и пряным, горьким вкусом. Широко применяется не только в медицине, но и в кулинарии. Растение шалфея представляет собой невысокий  полукустарник, высотой до 60-70 см с  мелкими листиками на четырехгранных стеблях, обильно усыпанных в верхней части множеством фиолетовых …

шафран специя

Шафран

Шафран — самая дорогая специя в мире. Дороже шафрана ничего нет не только в мире специй и пряностей, но в мире еды: ни устрицы, ни черная икра, ни трюфеля не могут составить ей никакой конкуренции по соотношению веса и цены. Ведь шафран — это высушенные рыльца цветков пурпурного крокуса, легкие, как пух, чайная ложка специи с …

эстрагон специя приправа

Эстрагон

Эстрагон, многолетнее пряное растение, родом из Восточной Сибири и Монголии. Относится к роду полыни, но в отличии от нее обладает отличными вкусовыми качествами. Имеет пряный, острый, несколько пикантный вкус без горечи и сильный, пряный аромат. На родине произрастания эстрагон (полынь эстрагонная, драгун-трава) называют тархуном. Именно так производители и назвали популярный в Советском Союзе газированный напиток …