меню

Метка «В кулинарии»

Применение специй, приправ и пряностей в кулинарии, куда добавлять, рецепты, советы от кулинарных гуру

Лавровый лист

Лавровый лист – польза и вред, применение приправы

Лавровый лист – самая популярная и известная в мире приправа, без которой не обходиться ни одно блюдо на кухне. Лаврушка – это листья дерева, лавра благородного, растущего в субтропиках. Распространился лавр по кухням мира из Средиземноморья. Кулинары и ученые считают эти земли родиной пряного лаврового листа. В далекой древности лавровым настоем греки омывали руки перед …

Растение кардамон

Растение кардамон – фото и описание, где и как растет, для чего применяется, химический состав

Кардамон настоящий — травянистое растение рода элетария (лат. Elettaria cardamomum) с мощным, развитым и ползучим корневищем, присущим всем растениям семейства имбирных. Кардамон – многолетник, представляет собой пышный и большой куст с длинными и ланцетными листьями. Стебли растения могут достигать 2-4 м, листья на них – до 60 см в длину и до 8 см в …

Кофе с кардамоном

Кофе с кардамоном: польза и вред, рецепты + масала кофе

Кардамон – изумительная специя для пряных горячих напитков. Особенно хорошо сочетается с натуральными тониками – чаем и кофе. На Востоке уже давно оценили ароматный, бодрящий кофе с кардамоном и его пользу для здоровья. Сегодня этот напиток стремительно ворвался в меню многих европейских ресторанов и занял свое почетное место. Польза и вред кофе с кардамоном Чашка …

Рецепты пряной панировки в кулинарии

Жареное мясо, птица, котлеты, рыба и морепродукты намного вкуснее в пряной панировке с ароматной хрустящей корочкой. Еще более насыщенный аромат блюду придадут специи, приправы и пряности, добавленные в панировку. Именно о пахучих травах, овощах, приправах и специях в качестве ароматной составляющей пойдет речь в этом посте, с подбором лучших рецептов пряных панировок для блюд в …

Сколько можно пить цикория в день

Сколько можно пить цикория в день

Давно известны целебные свойства цикория и их влияние на организм человека. Ведь пьют цикорий не только как популярный заменитель кофе, который эффективно убирает все негативные последствия натурального кофе. Этот напиток благотворно влияет на многие функциональные системы организма и улучшает здоровье человека в целом. Но есть одно но – дозировка. О том, сколько раз можно пить …