меню

Метка «В кулинарии»

Применение специй, приправ и пряностей в кулинарии, куда добавлять, рецепты, советы от кулинарных гуру

Что это за растение индау

Индау – что это за растение, польза пряности, применение

Слышали про Индау, диковину в мире пряностей с необычным и загадочным названием? Что это за растение такое? На самом деле индау это разновидность руколы, салатной пряности популярной в Южной Европе и Западной Азии. Эти же земли считаются родиной индау рукколы. Что это за растение индау Индау (от латинского Eruca) – род травянистых растений семейства Капустные …

куркума специя

Куркума — польза и вред специи для организма человека, применение приправы

Куркума — тропическое ароматическое растение, корневище которого используется как специя, приправа, краситель и лекарство. Прочитав эту статью Вы узнаете: что такое куркума чем отличается куркума от шафрана отличие куркумы от имбиря чем полезна куркума для здоровья мужчин и женщин кому противопоказана куркума применение куркумы в кулинарии как правильно и сколько употреблять куркумы рецепты с куркумой, …

Бузина черная – полезные свойства цветов и ягод

Бузина черная – полезные свойства цветов и ягод, применение на кухне

Бузина черная умеренно ядовитое растение. Однако полезные свойства цветов и ягод растения широко известны и оценены гурманами и лекарями по достоинству. Они находят применение как на кухне, так и в медицине. На кухне цветки бузины используют в качестве ароматной специи. Из ягод делают напитки, варенье, едят как полезное витаминное и лечебное средство, пьют сок бузины …

Лавровый лист

Лавровый лист – польза и вред, применение приправы

Лавровый лист – самая популярная и известная в мире приправа, без которой не обходиться ни одно блюдо на кухне. Лаврушка – это листья дерева, лавра благородного, растущего в субтропиках. Распространился лавр по кухням мира из Средиземноморья. Кулинары и ученые считают эти земли родиной пряного лаврового листа. В далекой древности лавровым настоем греки омывали руки перед …

Растение кардамон

Растение кардамон – фото и описание, где и как растет, для чего применяется, химический состав

Кардамон настоящий — травянистое растение рода элетария (лат. Elettaria cardamomum) с мощным, развитым и ползучим корневищем, присущим всем растениям семейства имбирных. Кардамон – многолетник, представляет собой пышный и большой куст с длинными и ланцетными листьями. Стебли растения могут достигать 2-4 м, листья на них – до 60 см в длину и до 8 см в …